Backen und Kochen für Diabetiker

Unter den bekannten Volkskrankheiten rangiert der „Zucker“ unter den am meisten gefürchtetsten. Mitte der 90er-Jahre waren in Österreich rund 250.000 Menschen an Diabetes erkrankt, heute schätzt man rund 650.000. 2035 könnten es weltweit 600 Millionen Menschen sein.

Präventiv sind eine fettarme Ernährung, Rauchstopp und körperliche Aktivität wichtig und sorgen für erhebliche Verbesserungen im persönlichen Leben. Wie auch der Präsident der Österreichischen Diabetes Gesellschaft Univ. Prof. Dr. Hermann Toplak in seinem Vorwort und auch die Leiterin des Reha-Zentrum Alland, Primaria Dr. Claudia Francesconi, bestätigen.

Dieses Buch ist ein Ratgeber mit zahlreichen Tipps für Betroffene, mit ihrem Diabetes positiver umzugehen und leichter zu leben. Es ist aber auch ein Kochbuch mit köstlichen Rezepten, die Ihnen eine abwechslungsreiche und genussvolle Küche garantieren.

•    mehr als 80 erprobte Rezepte

•    traditionelle und moderne Gerichte

•    Angaben über Kalorien, Fett und Broteinheiten (BE)

•    hilfreiche Tabellen für Typ-1- und Typ-2-Diabetiker